Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí

Nguyên liệu:

- Lòng non: 300gr - Ngọn bí: 1 mớ - Hành khô: 1 củ - Tỏi: Vài tép - Gừng: 1 miếng nhỏ - Hạt tiêu, gia vị, mắm, hạt nêm, dầu ăn, dấm, muối.

Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí - 1

Thực hiện:

Bước 1: Dùng 1 mẩu gừng nhỏ nhét vào bên trong đoạn lòng non, dùng tay tuốt cho mẩu gừng chạy dọc theo chiều dài đoạn lòng tới đầu bên kia nhà hàng ngon . Sau đó vạch một đầu của đoạn lòng non, cho vòi nước chảy qua phía bên trong đoạn lòng non.

Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí - 2

Cuối cùng, đem bóp lòng non với muối và dấm rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 2:Đun sôi một nồi nước 1 thìa cà phê muối và 1 thìa dấm, cho lòng non vào chần qua.

Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí - 3

Bước 3:Vớt lòng non ra, sả qua nước lạnh, thái miếng vừa ăn.

Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí - 4

Bước 4:Rau bí nhặt rửa sạch, để ráo.

Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí - 5

Bước 5:Tỏi, hành và gừng bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí - 6

Bước 6:Phi thơm hành và gừng, cho lòng non vào xào chín tới với chút mắm, sau đó chút lòng ra đĩa (không xào lâu sẽ làm lòng non bị dai).

Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí - 7

Bước 7: Cho vào chảo thêm 1 chút dù ăn, phi thơm tỏi, cho rau vào xào chín.

Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí - 8

Bước 8:Cho lòng non ngược trở lại chảo. Nêm nếm thêm chút gia vị, hạt nêm và hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí - 9

Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí - 10

Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí - 11

Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí - 12

<img class="news-image" alt="Hấp dẫn với lòng non xào ngọn bí – 13" src="http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2014/images/2014-06-28/1403959492-long_non_xao_ngon_bi_12 nha hang ngon.jpg” return=”” opennewimage(this,=”” )?=”” />

Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với lòng non xào ngọn bí!

Xem Thêm :